Dicas preciosas..

Booom dia, pessoal! Tudo bem? Peço desculpas pelo enorme sumiço.. mas infelizmente tudo está mais corrido do que nunca! Hehehe

Uma amiga minha viajou para Maceió, e ao ir em um restaurante de lá.. lembrou de mim e do blog (oooon..). No restaurante, na hora de servir o prato, tinha um jogo americano cheio de dicas culinárias e por isso ela lembrou do blog. Vou postar as dicas aqui:

"Camarão Saboroso

1 – Se você cozinhar o camarão com casca em cerveja, ele ficará com um sabor parecido com o da lagosta.

2- Lave e enxugue os camarões. Coloque um por um numa assadeira, jogue sal por cima e leve ao forno para secar. Frite-os e use no preparo de molhos, croquetes, saladas e outros pratos.

3 – Para eliminar o cheiro de camarão, acrescente à água fervente, durante o cozimento, um talo de salsão.

4 – Para retirar facilmente as vísceras do camarão, use uma agulha de crochê bem fina.

Feijão mais gostoso

1 – O feijão cozinhará em menos tempo se você der uma primeira fervura por cinco minutos, depois escorrer e deixar cozinhar em nova água.

2 – Se o feijão ficou muito salgado, adicione algumas folhas de couve. A couve absorverá o excesso de sal e dará um ótimo sabor ao feijão.

3 – Para que o feijão fique mais saboroso e com o caldo mais grosso, depois de cozido retire uma concha e amasse bem os grãos. Recoloque na panela e leve de volta ao fogo por mais 15 minutos, destampado.

4- O feijão fica mais macio se você colocar algumas gotas de azeite enquanto ele estiver cozinhando.

5- Coloque o feijão de molho em água quente por 30 minutos antes do cozimento. Assim, ele cozinha mais rápido.

6-Para tirar o cheiro de queimado de feijão, umedeça um pano e coloque na panela como se fosse uma tampa. Quando o feijão ferver, o cheiro ficará retido no pano.

7-Coloque o feijão de molho, de véspera, uma colheirinha de fermento em pó. Ele ficará mais macio."

O restaurante que a minha amiga foi em Maceió é o Parmegiano.

Adorei as dicas do restaurante, e espero que vocês tenham gostado também.

Beijos,

Lud