Oficina de Culinária Detox com Carol Morais

Bom dia! Tudo bem com vocês?! Hoje eu vou contar sobre uma nova experiência que tive, ontem eu participei de uma oficina de culinária detox com a nutricionista, Carol Morais. Gente.. foi perfeito, maravilhoso, um bate-papo muito gostoso. Além de aprendermos receitinhas  super gostosas, a Carol enfatizou bastante as informações nutricionais de cada alimento, deu muitas dicas, enfim.. amei amei e amei. Sem palavras. Cheguei em casa e fiquei lembrando de cada momento da oficina, de cada dica, sabe? Já estou louca para fazer o próximo curso. Hehehe 

Resumo do curso: Após a nossa identificação, tomamos um chá que estimula o metabolismo (acelera), seguimos aprendendo a fazer um molho de salada e a montar a nossa salada, a nutricionista ressaltou mais uma vez a importância de ter vários sabores e texturas na salada, enfatizou várias vezes para apostarmos na apresentação do prato, devemos envolver TODOS os nossos sentidos na hora de alimentar. Durante a montagem do prato ela foi enfatizando o poder nutricional de cada alimento, muito bacana gente. Logo após a salada, preparamos o risoto de quinoa com vegetais, eu NUNCA tinha comido quinoa e JURO apaixonei, é maravilhosa, super leve, dá uma sensação de saciedade e combina facilmente com várias coisas. Vou incluir esse grão no meu cardápio. E para a sobremesa nós aprendemos a fazer: manga grelhada com canela em pó e coco fresco, e  também fizemos um sorvete de banana com framboesa . Apaixonei no sorvete, super delícia (L). Todos pratos da oficina foram preparados sem lactose, glúten ou açúcar, ou seja, tudo de boooooom! hehehehe

Vou colocar abaixo algumas fotos do curso, e logo depois eu postar uma receitinha, que aprendi na oficina, aqui no meu blog #todoscomemora 

 *Carinho na hora de montar a mesa!

 *Salada de folhas com chips de abóbora e molho de mostarda

  *Salada de folhas com chips de abóbora e molho de mostarda

 *Ajudando a Carol na elaboração dos pratos!

 *Carol cozinhando e dando alguns pitacos! hehehe

 *Risoto de quinoa com vegetais e molho pesto detox

*Sorvete de banana com fambroesa.

Agora vamos anotar uma das receitas que eu aprendi ontem? 

Receita: Molho de Mostarda Para Salada

Ingredientes:

1 colher de sopa de Mostarda Dijon

1 colher de sopa de Mostarda Dijon em Grãos

Suco de 1 laranja

3 colheres de sopa de azeite

1 dente de alho amassado

*Usem mostarda de qualidade, por isso ela indicou a Dijon. Aquelas que a gente compra no supermercado são MOLHO DE MOSTARDA e não mostarda pura. E podem acreditar.. existe uma grande diferença no sabor.

Modo de preparo:

Misture bem os ingredientes, de preferência com um fuê e sirva. Pode ser guardado em geladeira por até 4 dias.

A Carol Morais também tem um blog com várias receitinhas e dicas, foi lá que eu a conheci, segue o link: http://www.falecomanutricionista.com.br/

Por hoje é só pessoal..

Beijos,

Lud!